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カツオのたたき [編集]

土佐料理たたき亭｜高知県高知市おいしいカツオのタタキの老舗

ちゃちゃっとワンプレート「ナス」ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。ナス 1本• カツオのたたき 50ｇ• アーモンド 7ｇ• アンチョビ 2ｇ• オリーブオイル 6ｇ• 塩 5ｇ• こしょう適量作り方• ナスをカセットコンロの直火でじっくり焼く（ナスを回転させながら焼く）。ナスが割れて水分が出てきたらOK！.

高知でカツオを食べるなら〇月！カツオの旬とおすすめのお店を紹介

藁焼き製法に秘伝のタレ。県外からわざわざ食べに来られる美味しさです。また、カツオと並ぶ人気のうつぼのタタキは、包丁1本で骨を取る技術をあみだした当店の店主が元祖的存在です。ご注文により様々なお料理をお出しいたしますのでお気軽にどうぞ。自慢のタタキ、美味しくなければお代はいただきません。お知らせ• 誠に勝手ながら、ゴールデンウィーク期間の魚市場休場および当店の振替休業等に伴い下記期間の商品発送を休止致します。お客様にはご不便をお掛け致しますが、何とぞご了承下さいますようお願い申し上げます。宜しくお願い致します。 2021年12月20日【年末年始の通信販売商品発送について】年末年始の魚市場休場および当店の振替休業等に伴い、年内の商品発送を2021年12月28日（火）としておりましたが、28日発送分が対応可能件数に達しましたため25日（土）を最終発送日に変更させて頂きます。お客様にはご不便をお掛け致しますが、何とぞご了承下さいますようお願い申し上げます。【2021年12月最終発送日】 12月25日（土）（12月24日（日）17：00までの受付分）• 2021年12月1日【年末年始の通信販売商品発送について】年末年始の通信販売商品発送についてですが年末年始の魚市場休場および当店の振替休業等に伴い誠に勝手ながら下記期間の商品発送を休止致します。お客様にはご不便をお掛け致しますが、何とぞご了承下さいますようお願い申し上げます。

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